Proses gynhyrchu sglodion Ffrangeg wedi'u rhewiyn defnyddio glanhau, plicio, cymryd oddi ar siwgr, diffyg hylif, ffrio, deoiling, sesnin, oeri, technoleg pecynnu, ac mae hyn sglodion Ffrengig yn felyn golau, dim blas scorched, mae arogl unigryw, crensiog, dim arogl ac arogl drwg arall, yn a math o radd uchel, maeth uchel, dwysedd uchel, blas da, o faeth uchel.
Yma bydd cyflwyno proses gynhyrchu sglodion Ffrangeg oPeiriant sglodion Ffrangeg wedi'i rewi:
(1) Dewiswch datws addas: Dewiswch datws siâp rheolaidd, dim pydredd llwydni, dim egino, cynnwys deunydd sych yn uwch na 15-18 y cant, gan leihau cynnwys siwgr yn is na 0.2 y cant;
(2) Glanhau: Defnyddiwch lanhawr i gael gwared â mwd a malurion eraill o'r deunyddiau crai;
(3) Pilio: Defnyddiwch ffrithiant mecanyddol i blicio tatws, addaswch amser plicio'r croen yn ôl gradd ffres y deunyddiau crai, tynnwch y croen, a glanhewch yr wyneb;
(4) Addasiad: Tynnwch y blagur o'r deunydd crai, a thynnwch y deunyddiau crai afreolaidd;
(5) Torri: Defnyddiwch beiriant torri tatws torri tatws yn stribedi tatws;
(6) Rinsiwch: Rhaid golchi potatp ar ôl ei dorri yn y dŵr er mwyn peidio â ocsideiddio'r Browning, golchi'r startsh rhad ac am ddim ar wyneb y sglodion, atal y startsh rhag cael ei ddiddymu i'r ffrïwr, ac effeithio ar fywyd gwasanaeth y Olew wedi'i ffrio.
(7) Blansio ar gyfer diogelu lliw: Rheoli tymheredd rhwng 80-100 gradd, dinistrio gweithgaredd ensymau, gwella strwythur trefniadol y sglodion. I ychwanegu swm bach o ychwanegyn i liw yn y diogelu lliw;
(8) Tynnwch y siwgr i ffwrdd: Mwydwch mewn 20-40 gradd o ddŵr glân am 2-3 awr;
(9) Dadhydradu: taenwch y deunydd ar y holltwr, a defnyddiwch yr aer poeth i gael gwared ar y lleithder arwyneb i gynyddu'r amser ffrio a chynyddu cynnwys olew y cynnyrch gorffenedig;
(10) Ffrio: dylai deunydd fod yn gyfartal i'r crochan, mae'r tymheredd olew yn 170-190 gradd, rhaid i ddeunydd fod yn y 5-6 munud trwy ffrïwr, dewiswch sy'n addas ar gyfer olew ffrio, fel olew palmwydd, ffrïwr ar gyfer ffrïwr parhaus;
(11) Deoiling: Ar ôl ffrio, gellir tynnu'r olew trwy beiriant deoiling, a all ymestyn y cyfnod cynnal a chadw cynnyrch.
(12) sesnin: Ar ôl blasu, caiff ei wneud yn amrywiaeth o sglodion Ffrengig naturiol;
(13) Oeri: Rhowch flas y sglodion yn yr oergell i dymheredd yr ystafell cyn ei becynnu;
(14) pecynnu pwyso: dylai'r cynnyrch gael ei bacio mewn ffordd feintiol, gyda gwall cynnwys net o< plus="" or="" minus="" 3%,="" to="" extend="" the="" shelf="" life="" and="" adopt="" the="" aluminum="" plastic="" compound="" vacuum="" for="" nitrogen="" packaging.="">
